导语：鸡蛋是市场上常见的食物，几乎每家每户的厨房都能看到它，通常人们把它当作早餐，早上起床后吃1~2个鸡蛋不仅能满足饱腹感，还能为身体提供能量，它是一种很好的营养元素。鸡蛋有很高的营养价值，它们富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾和人体所需的其他矿物质，它们可以为身体补充多种营养元素，鸡蛋的烹饪方法有很多，如蒸鸡蛋、炒蛋、煎蛋等，此外，它们还可以与其他食物搭配，用西红柿做炒蛋、用香椿做炒蛋等，无论哪种烹饪方法，它们都非常美味。今天，我想介绍另一种制蛋方法——开水冲鸡蛋，许多年轻人可能没听说过，但对老一辈人来说，这是一种罕见的美味，用开水冲鸡蛋的过程很简单，只需将鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀，倒入煮沸的开水，然后滴几滴芝麻油，美味的食物完成了，它不仅味道鲜美，而且给身体带来很多好处。“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝对身体有什么好处？1、呵护视力视觉健康与人类健康息息相关，如果大家的视力出现问题，就会影响与他人的沟通和外界事物的观察范围，鸡蛋含有大量叶黄素和玉米黄质，饮用开水冲鸡蛋后，可起到一定的抗氧化作用，有助于提高人脑的中枢感觉反应能力，增强维甲酸的抗氧化功能，缓解黄斑问题，改善白内障，有助于保护心血管健康。2、保护肝脏健康休息一晚后，体内的食物被消化吸收，人体缺乏蛋白质和营养，肝脏是人体最大的排毒和解毒器官，通常情况下，肝脏没有疼痛神经，当肝脏受损时不容易被发现，因此我们必须做好养肝保肝工作。如果不及时补充，就会影响精神状态，鸡蛋含有大量蛋白质，可以帮助修复受损的肝细胞，操作非常简单，更有利于促进消化吸收，卵磷脂和氨基酸也可以分离，这有助于改善物理环境，达到维持肝脏的效果。3、补充蛋白鸡蛋数量最多的是优质蛋白质，它非常丰富，消化科主任曾指出，鸡蛋中的优质蛋白质对正常成年人非常重要，每天早上喝一碗开水冲蛋，可以满足人体对蛋白质的需求，增强饱腹感，补充能量，卵子进入人体后，可以改善免疫系统和抵抗力，增强免疫功能，增强抗体能力和抗病能力。4、缓解便秘对于肝火重且经常发怒的人来说，便秘经常发生，这种现象无法通过各种方法得到缓解，这非常令人不安，你不妨每天喝一碗开水冲鸡蛋，这对缓解便秘有很好的效果，因为这种烹饪方法非常有利于肠胃的消化、吸收和蠕动。同时促进胃肠蠕动，有助于缓解便秘，不易损伤肠胃，此时滴两滴香油可以更好地滋润肠道，对缓解便秘有很好的效果。5、清热降火早上起床后，喝一碗开水冲鸡蛋，然后放几滴芝麻油，这不仅能满足身体的营养需求，还能加强其他营养素的吸收和利用，改善新陈代谢和血液循环，有助于缓解剧烈的肺火。当肺功能异常时，就会出现慢性咳嗽，为了更好地缓解喉咙不适，你不妨坚持喝一碗开水来洗鸡蛋，这可能会给你带来意想不到的结果，如果长期吸烟和饮酒的人在日常生活中经常咳嗽和咳痰，他们可以坚持每天吃一碗开水冲鸡蛋，或者他们可以帮助你缓解咳嗽症状。虽然开水冲鸡蛋对身体有好处，但我们应该注意以下三点1、不适用于有潜在疾病的患者煮蛋中的蛋白质不易消化和吸收，尤其是对患有基础疾病的患者而言，因为这类人的体质比较弱，吃了开水冲鸡蛋后，容易感染尚未完全消除的细菌，这会加重病情，不利于疾病的恢复。2、发烧的人要远离对于发烧的人来说，他们的体温相对较高，鸡蛋中的蛋白质是完整的蛋白质，进入人体后会产生大量热量，这时，发烧的人的体温会再次升高，甚至会造成更严重的不适。3、要与其他食物一起吃早餐是重要的一餐，最重要的是要吃碳水化合物、水果和蔬菜等主食以及富含蛋白质的食物，喝开水煮蛋只能满足蛋白质的需要，但不能满足其他营养需求。因此早餐时，除了喝一碗开水煮蛋外，还应该吃一些主食，如全麦面包和馒头，然后吃一些蔬菜和水果，如果条件允许，也可以吃一些坚果。