随着国家将工作重心转移到经济建设上来，中国的经济发展实现了腾飞。老百姓不再注重于基本的物质需求，而是开始重视精神享受，外出旅行就是一种非常好的方式。在不同的地方感受当地的风土人情，享受旅途的精彩。

外出旅游的方式有很多，包括自驾游、跟团旅游等，如果是前往一个陌生的地方，跟团旅游是比较常见的一种方式，可以让我们节省比较多的时间，同时也可以让我们在旅游的过程中避免很多不必要的麻烦。如果外出旅游已经不再是年轻人享受生活的一种方式，不少老年人退休之后为了弥补自己年轻时没有外出旅游的缺憾，往往会呼朋引伴，叫上不少好朋友一起组团去旅游。

组团旅游往往能够享受一定的折扣，而且其中还有不少人是自己的亲朋好友，对于老人来说也是一件快乐的事情。彼此不但可以在路途上有个照应，路上还能谈天说地，让整个旅途的过程都不显得孤单。因此旅游团对于老人来说是一个相当不错的选择，团队中的导游更是起着至关重要的作用。

不过我们在跟团旅游的时候往往会见到这样的一个特殊情况，那就是我们在吃饭的时候，导游往往就不见了踪影。有人认为这些导游应该是撇开旅客自己去开小灶了，但事实上导游不和游客一起吃饭却是行业内的明确规定。游客的伙食往往是和旅游套餐相关联的，导游既然不是游客中的一员，就不能和游客享有同样的套餐。

另外导游本身就有自己的员工餐，虽然味道远不能和游客的套餐相比，但这时候为了节省时间也就不计较那么多了。另外导游离开的原因还包括安排下一个景点，我们知道导游在带领游客游览的过程中是比较忙碌的。

很多时候他们往往没有足够的时间来联系司机安排下一个行程计划，这些问题不可能在带领游客游玩的时候完成，所有导游只能在游客们就餐的时候才有时间来完成工作安排。从这里我们不难看出导游的工作也十分辛苦，对于他们来说想要获得游客们的认可，就需要牺牲自己的时间。

虽然我们听过不少关于导游的负面新闻，包括带领游客前往高价购物区等，但多数导游还是本着遵循游客们的意愿，服务好游客。毕竟如果一家旅游社经常遭到游客们的投诉，那么这家旅行社在行业内的名气就不会太好，最终只能面临倒闭的下场。

因此我们在跟团旅游的时候，往往会发现在游客们就餐的时候，导游往往消失了踪影。而等到游客们进食完毕之后，导游又会奇迹般的出现在餐桌旁，这样的行为并不是因为导游避开游客去开小灶，而是因为行业内的规定。

毕竟当游客们抵达某个餐厅的时候，餐厅里往往不只有旅游团的客人，还包括其他的顾客。这时候往往是餐厅最忙碌的时候，为了让游客们早点吃上饭，一些导游还会在餐厅厨房的门口催促厨师迅速制作游客们的餐点。

这时候导游会根据旅游团的特点，要求厨师进行制作，比如如果是老年人为主的旅游团，那么就需要让主厨降低油盐的使用量。毕竟老年人三高的概率毕竟大，适量减少油盐能够缓解老年人的饮食问题，避免在旅游过程中出现意外。

有的导游是等所有的菜都上齐了才开始就餐，有时候导游的饮食会和游客一样，这样导游可以在第一时间发现饭菜的问题。一旦发现饭菜不合口味或者存在质量问题，导游就会立即联系餐厅要求更换套餐。不得不说一位专业导游在工作方面也是十分出色的，哪怕是饮食问题也保持着认真的工作态度，尽可能让游客们有最佳的体验。

总结：因此导游在游客们吃饭的时候消失不见，并不是像一些人恶意揣测的那般，单独给自己开小灶，而是基于职业道德的原因去做更多的工作。随着国内经济水平不断提高，外出旅游的人只会越来愈多，一场精彩的旅行能够给我们留下美好的印象。在生活工作上我们面临着许多压力，有时候一场说走就走的旅行能够让我们整装待发，以全新的姿态面对未来的挑战。